Diet Dukan (ulasan, resipi, menu)

Pernahkah anda terfikir bahawa kelangsingan dan keanggunan sosok itu, yang sangat diidamkan oleh hampir setiap wanita di planet ini, sering menjadi ciri seluruh negara. Tetapi inilah yang berlaku apabila kita bercakap tentang orang Perancis, yang sejak dahulu lagi tokoh yang baik telah dan kekal sebagai "tanda dagangan".

Orang Perancis telah lama dibezakan oleh sikap istimewa mereka terhadap makanan, yang membayangkan tidak begitu banyak ketepuan kuantitatif sebagai kepuasan estetik. Mungkin inilah sebab mengapa Perancis adalah sumber bilangan terbesar diet berkesan yang direka untuk mengekalkan angka yang baik. Dan satu lagi diet revolusioner, "ibu bapa" yang berasal dari negara "Pemakan Katak," tidak terkecuali.

Jadi satu kejayaan sebenar, dan bagi sesetengah orang, satu pendedahan, adalah diet Dukan, yang dibangunkan oleh pakar pemakanan Perancis profesional Pierre Dukan. Kaedah yang digariskan dalam buku pengarang "Saya Tidak Dapat Menurunkan Berat Badan," menurut ramai pakar dan orang biasa, adalah pilihan lain untuk diet protein. Pada masa yang sama, ciri utama yang membezakan diet Pierre Dukan adalah sifatnya yang berperingkat. Walau bagaimanapun, ia patut dibincangkan tentang intipati utama dan peringkat diet ini dengan lebih terperinci.

Intipati dan peringkat diet Pierre Dukan

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, perkara utama diet Dukan adalah sifat proteinnya. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, seperti orang Perancis sejati, Pierre Dukan menunjukkan potensi kreatif yang besar. Oleh itu, diet Dukan jauh lebih menarik daripada rakan sejawatannya, yang sepatutnya termasuk diet Atkins. Terbahagi kepada beberapa peringkat dan diperkaya dengan menu yang agak luas, diet ini pada mulanya kelihatan agak kompleks dan eksotik. Tetapi, melihat lebih dekat, anda mula memahami bahawa laluannya tidak melibatkan sebarang kesulitan khusus:

• Secara umumnya, diet Pierre Dukan adalah teknik yang direka untuk mengurangkan dan mengekalkan lagi berat badan dengan mengurangkan kandungan karbohidrat dalam diet harian;
• Prinsip utama tindakannya ialah kepelbagaian kumpulan dan masakan. Jadi, walaupun senarai nutrien yang terhad memasuki badan, seseorang yang menurunkan berat badan boleh memilih makanan yang boleh diterimanya, contohnya, pelbagai jenis daging atau sayur-sayuran, dan jenis masakan;
• Diet Dukan direka bentuk sebagai sistem pemakanan berperingkat berbilang bulan, yang dalam beberapa kes boleh diguna pakai sebagai diet sepanjang hayat;
• Keperluan wajib diet adalah penggunaan harian sekurang-kurangnya 1.5 liter air bersih, penggunaan dedak oat, serta senaman fizikal dalam bentuk berjalan kaki dan senaman ringkas.

Fasa serangan

Ia melibatkan pengaktifan proses pemecahan tisu adiposa. Oleh kerana penstrukturan semula proses metabolik dan penghapusan aktif produk metabolik dalam tempoh ini, diet Dukan boleh menyebabkan ketidakselesaan, peningkatan keletihan, mulut kering, dan dalam beberapa kes bahkan bau yang tidak menyenangkan:

• Apabila memasuki fasa ini, anda harus menentukan tempohnya. Titik rujukan utama dalam kes ini ialah kilogram "tambahan" anda. Jika anda mempunyai berat badan berlebihan 10-20 kg, bersedia untuk kekal pada tahap ini selama 3-5 hari, 20-30 kg - 5-7 hari, 30 atau lebih - kira-kira 5-10 hari. Sila ambil perhatian bahawa anda tidak boleh terlalu bersemangat, tidak kira berapa berat badan anda, fasa pertama tidak boleh bertahan lebih daripada 10 hari;
• Diet utama anda dalam tempoh ini ialah makanan berprotein (daging dan makanan laut). Turki dan ayam tanpa kulit, ham tanpa lemak, mana-mana ikan, telur, dan hati anak lembu sesuai untuk anda. Jenis daging lain, serta gula, adalah dilarang sama sekali. Anda boleh menambah rempah, pelbagai perasa, cuka asli, lebih baik wain atau epal, sekali-sekala dan dalam kuantiti yang kecil garam, bawang putih, dan bawang. Berkenaan pemprosesan masakan: kaedah anda adalah merebus, mengukus, merebus, mencerahkan, dan kadangkala anda boleh membakar hidangan anda;
• Pastikan anda mengambil 1.5 sudu besar oat (dedak) setiap hari;
• Dan jangan lupa tentang berjalan kaki 20 minit wajib dan bersenam.

Fasa pelayaran

Peringkat ini adalah individu semata-mata. Tempohnya dipilih secara bebas dan ditentukan oleh bilangan kilogram yang perlu "hilang".

• Maksud utama diet Dukan ialah penggantian diet protein dan sayuran. Anda boleh ganti 1/1; 3/3 dan 5/5 (sesuai jika berat berlebihan kurang daripada 10 kg), jika berat melebihi berat ideal tidak lebih daripada 10 kg - pilihan anda ialah 5/5 hari;
• Dari segi pemakanan, pastikan anda mengambil 2 sudu besar oat setiap hari. Sebarang sayur-sayuran bukan berkanji dibenarkan. Oleh itu, diet Pierre Dukan pada peringkat ini melarang alpukat, kentang, kekacang, kacang polong, lentil dan bijirin. Kaedah pemprosesan dan agen perisa adalah sama seperti pada peringkat pertama. Dalam kes ini, anda boleh menambah lada panas, kira-kira 1 gelas susu, gherkins, gelatin, tidak lebih daripada satu sudu sos tomato dan kanji, 75 ml wain (merah atau putih), satu sudu teh krim 3-4% dan koko. Tetapi daripada senarai ini, Diet Dukan membolehkan anda memilih hanya dua makanan setiap hari;
• Kaedah untuk menyediakan makanan adalah sama, ditambah menggoreng sekali-sekala dibenarkan;
• Dari peringkat ini sehingga akhir program, berjalan dilanjutkan kepada 30 minit setiap hari, senaman tetap sama.

Fasa penyatuan

Matlamatnya adalah untuk menyatukan hasil yang dicapai sebelum ini.

• Tempoh ditentukan oleh bilangan kilogram yang hilang. Pengiraan adalah mudah - 1 kg = 10 hari peringkat;
• Dari segi diet, produk daging dan ikan dari peringkat pertama, sayur-sayuran dari peringkat kedua dibenarkan, serta: satu hidangan buah setiap hari (anggur, ceri, pisang adalah dilarang), kira-kira 50 g roti (kira-kira 2 keping), keju, kira-kira 40 g, serta semua produk yang mengandungi kanji yang dilarang sebelum ini dua kali seminggu. Pada masa yang sama, anda kadang-kadang boleh mempelbagaikan kaedah pemprosesan makanan goreng;
• Jumlah dedak meningkat kepada 2.5 sudu besar setiap hari;
• Pada peringkat ini, diet Dr Dukan membuat hadiah istimewa - ia membenarkan "jamuan perut" dua kali seminggu, tetapi tidak lebih daripada 1 hidangan;
• Pada masa yang sama, jangan lupa tentang aktiviti fizikal.

Fasa "Penstabilan"

Pada umumnya, peringkat ini adalah diet jangka panjang yang sangat baik. Ia membolehkan anda makan sepenuhnya semua jenis makanan di bawah syarat wajib tertentu:

• Makan sekurang-kurangnya 3 sudu besar dedak setiap hari;
• Sekali seminggu, lakukan hari protein secara eksklusif;
• Dan, sudah tentu, jangan mengabaikan senaman fizikal.

Dalam fasa "Penstabilan", diet Dukan tidak lagi menjadi diet seperti itu, tetapi menjadi cara hidup kekal anda.

Diet Dukan: ulasan

Seperti yang dibuktikan oleh ulasan banyak pengikut Dukan, kaedah menurunkan berat badan ini sangat mudah. Dan jika pada peringkat pertama kesukarannya dikaitkan dengan ketagihan dan beberapa batasan dalam rangkaian produk, maka pada masa akan datang diet Dukan secara praktikal tidak membawa sebarang kejutan yang tidak menyenangkan. Menurut ulasan, perangkap utama apabila menyelesaikan program ini adalah masalah yang sama sekali berbeza:

• Menghentikan penurunan berat badan, yang sering dikaitkan dengan pengambilan makanan yang dilarang, pengambilan cecair yang tidak mencukupi, dan penggunaan rempah dan garam yang berlebihan. Selalunya, wanita sendiri tidak mengambil kira turun naik semula jadi dalam berat yang berkaitan dengan kitaran bulanan. Oleh itu, apabila "berhenti" berlaku pada hari-hari sebelum haid (bermula dari 10-14), wanita tidak bersalah atas kekurangan diet;
• Juga sering disebut adalah masalah yang berkaitan dengan pembelian dedak oat yang diperlukan untuk menyelesaikan program. Dalam kes ini, walaupun ia tidak tersedia dalam rangkaian runcit, anda sentiasa boleh memesannya dalam talian.

Jika tidak, ulasan lebih mengingatkan situasi di mana keengganan untuk mematuhi rejim berubah menjadi mencari masalah di mana: tidak ada masa untuk berjalan-jalan, tidak ada masa untuk memasak, daging mahal, dan sebagainya.

Resipi untuk Diet Dukan

Di sinilah bakat kulinari anda boleh menjadi liar, dengan diet Dukan. Saya tidak malu dengan frasa ini, tetapi: "Hampir semuanya tersedia untuk anda!" Hidangan pertama dan kedua, sandwic, pembuka selera, penkek, salad dan juga pencuci mulut yang manis. Tetapi ada satu "tetapi" yang besar - mengehadkan hidangan untuk pelbagai peringkat diet. Sudah tentu, beberapa sekatan diet Dr. Dukan pada peringkat pertama dan kedua mengehadkan keupayaan anda. Dengan keinginan yang betul, anda boleh mengatasinya dengan mudah. Kami akan memberikan anda beberapa resipi paling mudah untuk peringkat pertama yang paling kompleks dan terhad.

Sup dada ayam

Untuk menyediakan sup ini, anda perlu:

• Fillet payudara;
• Sepasang ulas bawang putih;
• Putih dari satu atau dua telur;
• Herba, rempah ratus.

Proses memasak melibatkan merebus payudara, memotongnya menjadi kepingan dan memurnikannya dalam pengisar dengan tambahan rempah, garam dan bawang putih. Pada peringkat terakhir pesta, protein ditambah, dicampur, dibawa ke mendidih, dituangkan ke dalam pinggan hidangan dan ditaburi dengan herba.

Dengan cara ini, pada peringkat seterusnya anda boleh menambah lobak merah ke sup ini.

Potongan hati yang lazat

bahan-bahan:

• Ayam atau ayam belanda fillet;
• Telur;
• Garam, bawang, bawang putih, rempah ratus.

Proses memasak: sediakan ayam cincang tradisional atau dada ayam belanda (fillet), masukkan telur, bawang merah atau bawang putih, rempah ratus, dan garam. Daripada roti, anda boleh menambah dedak kisar. Cutlet dibentuk dan dibakar di dalam ketuhar atau dihantar ke dandang berganda.

Salad "Luko-morye"

bahan-bahan:

• Daging sotong rebus – kira-kira 150 g (2-3 bangkai);
• Batang ketam - 6-8 pcs.;
• Telur rebus - 2 pcs.
• Setengah bawang;
• Yogurt rendah lemak atau mayonis buatan sendiri.

Penyediaan: semuanya dihancurkan, dibumbui dengan rempah dan dicampur dengan yogurt atau mayonis.

Resipi ini hanya hampir tidak membuka pintu kepada dunia kemungkinan masakan yang kaya dengan diet Pierre Dukan. Jika tidak, semuanya bergantung hanya pada bakat dan keinginan anda.

Hasil diet

Walaupun kesederhanaan dan potensi masakan yang tinggi, diet Dukan sangat berkesan. Jika diikuti dengan teliti, ia akan membolehkan anda kehilangan kira-kira 3-5 kg pada minggu pertama. Bagi trend penurunan berat badan selanjutnya, bergantung kepada keperluan dan kesabaran anda, dalam masa beberapa bulan anda boleh mencapai berat badan ideal anda dengan kehilangan sehingga beberapa puluh kilogram. Tetapi, sekali lagi, apabila mula menggunakan teknik ini, anda perlu menyediakan diri anda secara mental untuk beberapa bulan "diet khas". Walau bagaimanapun, penghiburan yang baik untuk anda adalah hakikat bahawa ramai yang memperoleh angka yang baik dan kesihatan yang sangat baik berkat kaedah Pierre Dukan kemudian menjadikannya sebagai cara hidup mereka.

Kebaikan Diet Dukan

Kelebihan diet Dr. Dukan sememangnya banyak. Mungkin inilah sebabnya kaedah ini untuk mencapai angka ideal kini sangat popular di negara-negara Eropah. Jadi:

• Secara umum, diet Dukan adalah selamat. Ia melibatkan makan produk semulajadi sahaja. Pada masa yang sama, diet dan pengambilan cecair yang cukup besar ke dalam badan berfungsi sebagai pencegahan gangguan metabolik yang baik;
• Terima kasih kepada sifatnya yang berbilang peringkat dan kepelbagaian hidangan yang agak luas, diet Pierre Dukan bukan sekadar "tekanan makanan" untuk tubuh seseorang yang berulang kali menurunkan berat badan. Ia telah menunjukkan dirinya sangat baik dalam kes-kes tersebut apabila ia dipilih sebagai kaedah penurunan berat badan oleh orang-orang yang menjadi pemilik "imuniti diet". Dalam erti kata lain, jika anda sentiasa memantau diet anda, telah mencuba banyak diet, dan badan anda tidak lagi bertindak balas terhadapnya, diet Dukan dalam kes ini akan menjadi agak berkesan;
• Diet kaedah kawalan dan penurunan berat badan yang kita bincangkan agak menarik. Ia sesuai untuk suri rumah yang sangat suka memasak, apatah lagi mereka yang sukakan makanan yang lazat;
• Diet Dukan mempunyai motivasi yang baik. Laluan dengan usaha yang agak sedikit menunjukkan pulangan yang baik, yang terdiri bukan sahaja dalam mengurangkan berat badan, tetapi juga dalam membersihkan badan, menormalkan proses metabolik dan meningkatkan kesejahteraan keseluruhan. Dalam kes ini, faktor penting ialah perubahan berkesan pertama berlaku agak cepat;
• Kelebihan penting diet Dukan ialah ia tidak terhad, baik dalam jumlah makanan yang diambil dan dalam diet. Pada asasnya, anda boleh makan seberapa banyak yang anda mahu, bila-bila masa anda mahu. Satu-satunya faktor dalam keadaan anda ialah kenyang dan keselesaan;
• Dibahagikan kepada beberapa peringkat, diet Dukan membolehkan anda melaraskan jangka masa agar sesuai dengan keperluan penurunan berat badan atau fisiologi anda;
• Dan apa lagi - diet Pierre Dukan boleh menjadi agak tidak ketara. Terima kasih kepada ini, anda akan terhindar daripada soalan janggal dan komen daripada "ucapan selamat" dan orang di sekeliling anda, seperti: "Adakah anda sedang berdiet? Dengan binaan, umur, dan tabiat anda, agak sukar untuk anda menurunkan berat badan.";
• Berkat kesederhanaannya, diet Dr. Dukan tidak akan merosakkan percutian anda.

Keburukan diet

Tetapi, memandangkan subjek perbualan kami adalah diet Dukan, ia akan melulu apatah lagi keburukannya, yang merangkumi perkara berikut:

• Kandungan protein diet luar biasa tinggi yang ditawarkan oleh diet ini, terutamanya apabila diikuti untuk masa yang lama, boleh menyebabkan perubahan metabolik patologi dalam buah pinggang, struktur otak dan hati. Oleh itu, penyakit gout, kencing dan batu karang, dan kekurangan vitamin tertentu, unsur mikro dan nutrien penting lain berkemungkinan besar. Pencegahan utama perubahan tersebut adalah pematuhan dengan rejim minum yang diperlukan untuk mengeluarkan produk metabolik protein dari badan;
• Satu lagi masalah protein dengan diet ini ialah tahap bahan keton yang tinggi yang dihasilkan dalam badan. Di satu pihak, mereka membawa manfaat yang besar - mereka mengurangkan selera makan, tetapi sebaliknya, pada hari-hari pertama, rumit dengan membiasakan diri dengan diet baru, mereka menyebabkan rasa keletihan;
• Jangan lupa bahawa Diet Pierre Dukan adalah rendah lemak. Dan jika anda mendapat sebahagian daripada lemak haiwan daripada daging, maka lemak sayuran yang kaya dengan asid lemak tak tepu yang sangat diperlukan untuk badan kita harus ditambah dalam bentuk minyak ke dalam hidangan sayuran anda;
• Diet ini tidak boleh digunakan sebagai alat penurunan berat badan sejagat, terutamanya jika anda mempunyai penyakit kronik. Dalam kes ini, adalah tidak perlu untuk mendapatkan perundingan awal dengan doktor anda, yang akan dapat menilai kemungkinan risiko diet Dukan untuk kesihatan anda. Dan sudah tentu, anda tidak sepatutnya memikirkan teknik ini jika anda mengalami kegagalan buah pinggang atau penyakit buah pinggang yang lain;
• Dan satu lagi halangan yang agak luar biasa - disebabkan latar belakang masakan yang agak besar, diet Dukan mungkin tidak sesuai untuk anda jika anda tidak suka memasak.

Walau bagaimanapun, tolak terakhir boleh dikompensasikan dengan melibatkan dalam teknik ini ahli keluarga yang, demi tubuh langsing, sanggup menghabiskan beberapa jam di atas dapur.

Komen mengenai diet Pierre Dukan

Bercakap tentang diet Dukan dan buku yang diterbitkannya, saya ingin memikirkan satu fakta saintifik yang boleh dipercayai. Antara 17 September dan 27 September 2010, Institut Pendapat Awam Perancis menjalankan tinjauan menyeluruh terhadap 1,525 orang yang telah menggunakan diet Dukan untuk menurunkan berat badan dan berada dalam fasa "Penggabungan". Perlu diperhatikan bahawa dalam kira-kira 8 daripada 10 orang, berat badan telah stabil dengan cepat, dengan hasil daripada dua fasa pertama dicapai dalam 2-4 bulan. dengan purata kehilangan keseluruhan sebanyak 7.1 kg. "Penstabilan" dan "Penyatuan" selanjutnya berlangsung kurang daripada 7 bulan. Tidak kurang pentingnya ialah 98%! Yang turun berat berpuas hati dengan hasilnya, 70% sangat berpuas hati. Mengenai fasa "Penstabilan", 80% daripada mereka yang menurunkan berat badan menganggapnya mudah, dan 76% responden juga memberi jaminan bahawa mereka akan mengikuti prinsip yang ditetapkan oleh diet Dr Dukan sepanjang hidup mereka.

Diet Dukan - menu untuk minggu ini

Seperti yang telah anda lihat, diet Dukan, jika diikuti dengan betul, akan membolehkan anda "tanpa rasa sakit" mengeluarkan pound tambahan dari angka anda. Tetapi ini menimbulkan beberapa masalah yang berkaitan dengan sekatan diet, terutamanya pada peringkat pertama. Itulah sebabnya menu diet Pierre Dukan mingguan yang kami bentangkan akan melibatkan fasa "Serangan" (3 hari) dan "Pelayaran" mengikut skema 1/1. Pergantian hidangan pada semua hari dalam seminggu dipersembahkan dalam susunan tradisional: sarapan pagi, makan tengah hari, makan malam.

• Isnin - fillet salmon dengan rosemary, dimasak dalam dandang berganda, dedak, sup puri dada ayam, salad protein, telur dan ham;
• Selasa - Lidi ayam dalam ketuhar, dedak, sup hinggap, salad Luko-morye;
• Rabu - Telur dadar daging, sup daging dengan bebola daging oat, salad "Sea cocktail" kerang, udang dan telur;
• Khamis - Rebus sayuran, dedak, penkek dengan kubis, vinaigrette;
• Jumaat - Ayam Kiev, dibakar dalam ketuhar, dedak, sup ikan, salad daging dengan telur;
• Sabtu - salad "segar" kubis, timun dan herba, dibumbui dengan lemon, lasagna sayuran zucchini dan tomato, potong sayuran dengan dedak. Pencuci mulut - marmalade oren;
• Ahad - Telur disumbat dengan pes makanan laut, dedak, meatloaf, dada ayam rosemary.

Seperti yang anda lihat, walaupun dalam dua peringkat pertama, diet Dukan tidak kelihatan membosankan sama sekali, tetapi apa yang boleh kita bincangkan jika anda memanggil imaginasi anda untuk membantu.

Pemakanan Pierre Dukan, dengan karakter Perancis yang benar-benar, menunjukkan bahawa menurunkan berat badan tidak sama sekali dengan rasa lapar dan sekatan yang berterusan. Oleh itu, turunkan kilogram anda dengan senang hati dan selama-lamanya!